為了彌補全球人口日益增長與有限自然資源的消長，人工養殖成為解決此問題的最佳方案，其中水產動物的換肉率在所有人工養殖的物種中為最佳的一種，相較於禽畜產養殖來說經濟效益高出許多，因此水產養殖遂成為各國在發展養殖產業的重點，尤其以亞洲國家為主。台灣的水產養殖在1988年以前創造草蝦養殖的榮景，但因受到白點病的影響，產業一夕崩解，使得水產養殖產業與養殖技術迅速擴散至其他亞洲國家，帶動了如中國和東南亞各國水產養殖產業的發展，也間接擴展了周邊產業的發展，如水產飼料廠商。本研究之背景為面對台灣水產養殖產業重創與迅速外移的情況，以及跨國飼料公司和國外本土業者崛起的挑戰，水產育苗飼料業者如何調整自身經營策略，以面對急遽變化的市場及競爭者。
　　研究設計依據波特的價值鏈分析方法，透過對水產育苗業者的深度訪談，了解企業的經營模式，並將其解構成一系列的價值流程，分析其主要的價值活動，找出真正能創造價值的「策略環節」，並探討其如何透過這些特定的環節，創造企業的核心競爭力，在台灣水產苗料產業面臨市場改變及競爭者加入的環境下，鞏固企業在產業內的競爭優勢。
　　研究結果顯示，個案公司為了因應產業外移及多元競爭者增加的國際化趨勢，在經營策略上做出調整，透過企業內部基礎結構及人才培育制度的建立，輔助策略性的原料採購、深度化售後服務以及市場導向之研發策略，提高與競爭對手的差異化程度，做出產品區隔，並將品牌概念植入市場，建立客戶的忠誠度，以此追求市場佔有率與持續性。

Aquaculture has been considered the best solution for overpopulation and limitation of natural resource especially for the aquatic species. Among livestock breeding industry, aquaculture has the best feeding conversion ratio and the most cost-effectiveness in Taiwan. Thus, it has lead aquaculture to be the most popular industry in the earlier age especially among Asia.
Taiwan aquaculture industry has been heavily affected by the White Spot Syndrome Virus (WSSV) in 1988. The development of the tiger shrimp aquaculture was flourishing before 1988. With the impact of WSSV, it has indirectly stimulated development for both aquaculture technicians and required technics area. It has also contributed to some related field such as aqua-feed manufacture industry.
The focus of this thesis will be study on the impacts, challenges and consequences faced within and after WSSV for aqua-feed manufacturer. There are not only the rising competitors domestically and internationally; but, to adapt the dramatic market changes and manufacturer’s flexibility on modifying operation strategies.
According to Michael Porter’s Value Chain Model and collection of interview data, a series of deconstruction have filter out the main activity to create the core values then to produce its higher prizes. Throughout the process, we also realize how an enterprise discovers its advantage in order to stabilize its competitiveness in the industry regardless of the aquaculture market modification.
The case study company had responded to the industry exportation and diversified opponents’ increment through several operation strategies modification. Strategic purchasing is supported by strengthen it’s the foundation of internal structure with human resource training systems. Differentiation has segmented the company via after-sales services and market-oriented research to gain the client loyalty for long-term market stamina. Hence, it has obtained majority of the clients form the aqua-feed industry.

論文審定書 i
摘 要 ii
Abstract iii
目錄 iv
圖次 vi
表次 vii
第一章 緒論 1
第一節 研究背景與動機 1
第二節 研究目的 3
第三節 研究流程 5
第四節 研究範圍與限制 6
第二章 文獻探討 9
第一節 水產養殖產業相關文獻 9
第二節 水產飼料產業相關文獻 14
第三節 經營策略與價值鏈分析方法相關文獻 18
第三章 產業概述 22
第一節 水產育苗產業概述 22
第二節 水產育苗飼料產業概述 27
第三節 比較我國與其他國家之產業競爭力 30
第四章 研究設計 33
第一節 研究架構 33
第二節 研究方法 34
第五章 個案分析 36
第一節　個案公司介紹 36
第二節　個案公司之價值鏈分析 36
第三節　個案公司之經營策略分析 40
第四節　分析結果彙整 42
第六章 結論與建議 44
第一節 結論 44
第二節 建議 46
第三節 管理意涵 48
參考文獻 50
附錄一 質性訪談大綱 53
附錄二 質性訪談逐字搞 54

一、中文
方至民，2000，企業競爭優勢，台北：前程企管。
司徒達賢，2001，策略管理新論-觀念架構與分析方法。台北，智勝文化事業有限公司。
行政院農業委員會水產試驗所，2012，OECD-FAO揭示了未來十年的全球農漁業生產趨勢(下)。
林淑馨，2010，性質研究：理論與實務。台北：巨流圖書公司。
唐允安、劉嘉剛、黃英武，1964，注射下腺賀爾蒙促進中國鰱生殖試驗初步結果，台灣省水產試驗所試驗報告第9號。
莊健榮、蕭泉源、石聖龍、李健全，1986，台灣水產飼料的現況與展望。台灣水產學會專輯第五號，頁29-34。
陳向明，2002，社會科學質的研究。台北：五南圖書出版股份有限公司。
葉元土、蔡春芳，2010，「影響我國水產飼料產業升級的科學性和技術性問題分析」，飼料工業2010，第A01期：1~25頁。
廖一久，1995。「九十年代臺灣水產養殖的現況與展望」。『中國水產』，512期，3-27。
劉勁甫，2012，台灣水產飼料產業發展策略之探討。
劉擎華、楊順德，1998，水產飼料的種類與使用，國立海洋大學推廣專欄。26期，頁1-25。
劉鴻儀，1988，台灣草蝦人工配合飼料的開發與探討。養蝦總覽，養魚世界雜誌社，頁168。
養魚世界雜誌社， 1988，養蝦總覽。
養魚世界雜誌社，2016，養魚世界6月、12月月刊。
薛月順，2010，臺灣「草蝦王國」的形成(1968-1988)-政府與民間扮演的角色。

二、英文
FAO, 2001, The Bangkok Declaration and The Strategy for Aquaculture Development beyond 2000: The Aftermath.
Henderson, J.C. and Venkatraman N. 1993, Strategic Alignment: Leveraging Information Technology for transforming Organizations, IBM System Journal, Vol. 32, No. 1, pp.4-16.
Liao, I C. (1989) Penaeus monodon culture in Taiwan: through two decades of growth. Int. J. Aquacult. Fish. Technol., 1: 16-24.
Liao, I.C., 1991. Aquaculture: The Taiwanese experience. Bull Bnst. Zoo. Academia Sinica Monograph, 16, 1-36.
Porter, M.E. 1985. Competitive advantage: Creating and sustaining superior performance. NY: The Free Press.
Tacon, A.G.J. 2008. Globle overview on the use of fish meal and fish oil in industrially compound. Aquaculture, 285(2008) 146~158.
The State of World Fisheries and Aquaculture. 2016.

三、網路
MBAlib智庫百科。http://wiki.mbalib.com/zh-tw/波特价值链分析模型
台灣WIKI。 http://www.twwiki.com/wiki/斑節對蝦
科技大觀園，養蝦王國的拼命三郎-廖一久院士https://scitechvista.nat.gov.tw/c/rXvf.htm
郭俊鉦譯，東南亞的水產養殖業，1990，飼料營養雜誌，第十二期，頁99-112。http://www.miobuffer.com.tw/fnm/199012/14.htm
農委會家畜衛生試驗所-水生動物疾病輔助系統，http://aqua.nvri.gov.tw/disSheet.aspx?id=WHLFhMzUgMk=
聯合國糧農組織，Fishmeal and fish oil - Analysis of 3rd quarter 2015，2016。http://www.fao.org/in-action/globefish/market-reports/resource-detail/en/c/384232/