近年來，台灣的傳統農業普遍陷入困境，但旅遊風氣逐漸盛行，使休閒農業開始蓬勃發展，成為傳統農業的新契機，然而，農民從農業轉而經營服務業的過程中，由於缺乏管理的知識及經驗，無法善用本身資源創造特色，在經營活動上流於模仿其他業者，以致經營績效不佳。本研究一方面從前人研究及文獻中歸納出成功經營休閒農場的關鍵因素，另一方面則挑選經營良好且有特色之休閒農場進行個案研究，提供實務上的做法。研究所得之主要結論如下：
1. 休閒農場在經營活動的規劃上首重配合本身擁有之資源，並符合遊客的需求，設計獨特的主題，和其他業者有所區隔，才能突顯特色，
2. 休閒農場的定位一旦設定之後，其經營活動、所提供的產品及服務就必須和定位貼切，避免給予顧客矛盾的訊息。
3. 網路的發達對於休閒農場的行銷固然有正面助益，但消費者也越來越容易獲得資訊，此時，經營者必須不斷創新，不斷給予遊客新鮮感。

In recent years, Taiwan’s agriculture has faced difficult situations. But as the trend of travel is raising, leisure farming is also gaining ground and gives a great opportunity for traditional farming industry. However, due to the lack of knowledge and experiences of managing leisure farms, many owners who were originally farmers have found difficulty when it comes to create distinguish features. Moreover, imitating each other also leads to collectively poor performance. Therefore, this study has two goals. On one hand, it sums up the past researches and literatures to find out the key factors resulting in success in managing leisure farms; on the other hand, it offers best practice from the case study of well-run existing leisure farms. The conclusions of this study can be presented as followings:
1. The operating activities of a leisure farm should be in accord with its own resources and tourists’ demand. It has to create a unique theme to distinguish itself from others.
2. Once a leisure farm has positioned itself, its products and services should fit its position to avoid giving tourists conflicting messages.
3. Internet may be helpful to the marketing of leisure farms, but tourists can easily gain information as well. Therefore, without non-stop innovation, a leisure farm cannot sustain its distinctive position.

第一章 緒論............................................................................................................1
第一節 研究動機................................................................................................1
第二節 研究目的................................................................................................3
第三節 研究流程................................................................................................3

第二章 文獻探討....................................................................................................5
第一節 休閒農業................................................................................................5
第二節 休閒農場的資源...................................................................................13
第三節 休閒農場的活動...................................................................................20
第四節 休閒農場活動規劃相關因素探討.......................................................22

第三章 研究架構與研究方法...............................................................................30
第一節 研究方法...............................................................................................30
第二節 訪談大綱...............................................................................................31

第四章 休閒農場個案研究..................................................................................34
第一節 谷巴休閒渡假村�火炭谷休閒農場..................................................34
　第二節 飛牛牧場..............................................................................................44
第三節 個案比較分析......................................................................................53

第五章 結論與建議
第一節 研究結論..............................................................................................55
第二節 建議......................................................................................................56
附錄一 參考文獻..................................................................................................57

一、中文部份
1. 王翔鍇，探討農場觀光之體驗品質、體驗結果和體驗滿意度之關連性研究－以飛牛牧場為例，國立嘉義大學休閒事業管理研究所碩士論文，2005。
2. 吳存和，休閒農場核心資源與競爭優勢之研究，國立中興大學農業推廣教育研究所碩士論文，2001。
3. 林本維，休閒農場生態體驗經營策略之研究─烏來生態農場與阿里磅生態農場個案分析為主，國立中興大學農業推廣教育研究所碩士論文，2004。
4. 林時機等調查，監察院財政及經濟委員會編，休閒農業之推展績效與發展專案調查研究報告，監察院出版，2005。
5. 邱湧忠著，休閒農業經營學，茂昌圖書公司，2000。
6. 邱魏志瀕，苗栗縣休閒農場發展策略之研究，中華大學建築與都市計畫學系研究所碩士論文，2001。
7. 段兆麟與葉結實，體驗經濟觀點的休閒農場遊憩管理構思，8，2002，197-222
8. 陳墀吉與陳德星著，休閒農業概論，威仕曼文化，2005。
9. 陳墀吉與陳桓敦著，休閒農業資源開發，威仕曼文化，2005。
10. 葉美秀，農業資源在休閒活動規劃上之研究，國立台灣大學農業推廣學研究所碩士論文，1998。
11. 鄭健雄，台灣休閒農場企業化經營策略之研究，國立台灣大學農業推廣所博士論文，1998。
12. 鄭智鴻，北台灣休閒農場市場區隔與市場定位分析，世新大學觀光學系研究所碩士論文，2001。
13. 謝奇明，台灣地區休閒農業之市場區隔研究─以消費者需求層面分析，國立台灣大學農業經濟研究所碩士論文，2000。