博碩士論文 etd-0605113-063906 詳細資訊


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姓名 蕭佳佩(Chia-Pei Hsiao) 電子郵件信箱 E-mail 資料不公開
畢業系所 公共事務管理研究所(Public Affairs Management)
畢業學位 碩士(Master) 畢業時期 101學年第2學期
論文名稱(中) 健康訊息訴求與屬性框架對消費者選購熱量標示產品之影響
論文名稱(英) Investigating the Impact of Health Attributes Framing and Message Appeal on the Customer' Buying Behaviors of Calorie Labeling Products
檔案
  • etd-0605113-063906.pdf
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    論文語文/頁數 中文/101
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    摘要(中) 現今健康飲食觀念越趨重要,食品熱量標示已為健康飲食重要之關鍵,各縣市政府陸續推動食品熱量標示,便利超商內所販售之產品亦為熱量標示推動重點,為提升消費者選購意願,創造出以健康為主軸之廣告行銷。本研究探討健康訊息訴求與屬性框架對選購意願之影響,探究消費者選購意願是否受到健康訊息訴求與屬性框架之影響,另加入性別為干擾變數,以嚴謹具科學之實驗情境法,採「2(健康訊息訴求:理性、感性)× 2(屬性框架:正向、反向)」二因子受試者間(between-subject)實驗情境設計,以避免其他外部干擾因素影響實驗結果,受試樣本為男性、女性各80位,共計回收160份實驗問卷。
    研究結果顯示,健康訊息訴求與屬性框架對選購意願並不存在顯著交互作用,不論健康訊息為何,正向屬性框架皆產生較佳的選購意願,換句話說,正向屬性框架之產品最能提升消費者的選購意願,不同於男性,女性更是深受此作用之影響;另一方面,不論男性或女性,對於感性健康訊息訴求與正向屬性框架搭配之情境,皆有最佳選購之意願,認為感性訊息訴求與正向屬性框架搭配之廣告,最能夠吸引消費者購買。
    由此結果,建議廠商及企業研擬食品之廣告行銷策略,可採感性正向之廣告宣傳,方能創造最大營收;另外,雖在本研究實驗情境中,並無分別設計具有及沒有熱量標示食品之實驗情境,因此無法探知食品是否具有熱量標示對民眾選購意願之影響,但根據研究結果,分別在理性訊息訴求與反向屬性框架下,民眾選購高熱量標示產品有較低選購意願的事實,因此,建議各級政府推動食品熱量標示時,針對高熱量食品可運用理性訊息訴求與反向屬性框架,強調食品之組成與營養成分,讓民眾完全了解攝取食品之熱量與組成,進而做出健康的選擇。
    摘要(英) Becoming increasingly important concept of healthy eating, calorie labeling products has been the key to a healthy diet, city governments to promote calorie labeling products, convenience store's products are also within the calorie labeling.In order to enhance the willingness of consumers to buy, convenience stores create a healthy advertising and marketing. We intent to explore the effectiveness of health message appeal and attributes framing on the customer' buying behaviors of calorie labeling products, we add the gender as moderator into the scenario in the experimental design. In order to avoid the interference comes from other external factors, the two factors between-subject design were used, and conducted as 2 (health message appeal: rational and emotional) ×2 (attributes framing: positive and negative) . There are 160 subjects to attend the experiment, include 80 males and 80 females.
    The results show that, the interaction effect of health message appeal and attributes framing e on the customer' buying behaviors is not significant. Positive attributes framing produce the better purchase intention. On the other hand, emotional health message appeal also produce the better purchase intention. Regardless of gender, positive attributes framing and emotional health message appeal collocation is the best.
    From these results, we suggest that marketing strategies can be taken forward positive attributes framing and emotional health message appeal of advertising, it can create the greatest revenue. In other words, we suggest that city governments promote calorie labeling products with negative attributes framing and rational health message appeal collocation.
    關鍵字(中)
  • 熱量標示
  • 訊息訴求
  • 屬性框架
  • 性別
  • 選購意願
  • 關鍵字(英)
  • Health message appeal
  • Attributes framing
  • Gender
  • Calorie labeling products
  • Customer' buying behavior
  • 論文目次 目錄
    論文審定書 i
    摘要 ii
    ABSTRACT iii
    目錄 v
    圖目錄 vii
    表目錄 viii
    第壹章 緒論 1
    第一節 研究背景及動機 1
    第二節 研究問題與目的 4
    第貳章 文獻探討 6
    第一節 熱量標示 6
    第二節 訊息訴求 15
    第三節 屬性框架 19
    第四節 訊息訴求與屬性框架對民眾選購熱量標示產品之影響 21
    第五節 性別之干擾影響 22
    第六節 小結 23
    第參章 研究方法 24
    第一節 研究架構 24
    第二節 研究假說 26
    第三節 研究變數之操作性定義 30
    第四節 實驗設計 33
    第五節 資料分析方法 43
    第肆章 研究結果與假說驗證 45
    第一節 健康訊息訴求、屬性框架對選購意願的關係 45
    第二節 健康訊息訴求對選購意願之影響 55
    第三節 屬性框架對選購意願之影響 60
    第伍章 結論與建議 64
    第一節 研究結果彙整及討論 64
    第二節 研究結果對行銷之意涵 69
    第三節 研究結果對政策實務之意涵 72
    第四節 研究限制與未來研究建議 74
    參考文獻 76
    附錄一 正式實驗情境問卷一 81
    附錄二 正式實驗情境問卷二 84
    附錄三 正式實驗情境問卷三 87
    附錄四 正式實驗情境問卷四 90
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    口試委員
  • 余嬪 - 召集委員
  • 洪瑞黛 - 委員
  • 吳濟華 - 指導教授
  • 關復勇 - 指導教授
  • 口試日期 2013-06-05 繳交日期 2013-07-19

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