根據行政院農委會2005年統計，農業在臺灣的產業結構中所佔有之比例已經下降至1.5%。又我國於2002年加入世界貿易組織後，政府即大力推動農業轉型，企圖將農村由過去第一級產業生產者轉變成提供休閒服務業，促使台灣的鄉村旅遊由早期的觀光果園、休閒農場等小規模且單純的型態，轉而出現與地方性結合之模式。
本研究透過深度訪談瞭解台灣地區鄉村旅遊發展之現況及未來可行之發展策略。再經由兩回合改良式德菲法問卷，收斂產、官、學之三方面之意見，整合出「鄉村旅遊對活化地區發展之影響」、「以鄉村旅遊活化地區發展之策略」。
研究發現，鄉村旅遊對活化地區發展之影響，可分為經濟、社會及環境影響
經濟影響包含有：透過鄉村旅遊發展可以活化鄉村地區經濟發展、增加鄉村地區就業機會、提高鄉村地區居民經濟所得、增加地方稅收、促銷鄉村地區產品。社會影響則有：鼓勵青年返鄉、保存鄉村傳統文化、增加鄉村地區與其他地區之互動、喚起鄉村居民對在地文化的再思考、提升台灣觀光發展之競爭力；環境影響則有：改善鄉村景觀、提高鄉村地區生活環境品質。
以鄉村旅遊活化地區發展之策略，依時間點劃分為短期及中長期推動策略。
在短期策略上，政府方面有：訂立明確之鄉村旅遊發展政策與法令、協助評估鄉村旅遊發展、適度增加公共建設、輔導地區產業轉型與社區營造、實施相關人員之教育訓練、鼓勵青年返鄉；在鄉村旅遊業者部分，則有：善加利用鄉村特色資源、積極參與社區發展、提升鄉村旅遊服務品質。中長期策略方面，專家學者建議政府應當提供多元之支援協助、鼓勵宣傳鄉村旅遊及宣傳拓展國際旅遊市場；而鄉村旅遊業者本身則可以以進行策略聯盟、鄉村資源創意開發、遊客客源多元化、永續學習發展…等，提升鄉村旅遊之吸引力，達活化鄉村地區發展之目的。
鄉村旅遊活動為當前國民旅遊一大趨勢。未來，仍需要有鄉村居民參與支持、鄉村旅遊業者積極投入、政府單位宣傳輔導、及搭配適當的行銷策略，以能達永續發展之路。台灣鄉村地區廣大，並擁有獨特、傲人之觀光旅遊資源，我們亦期待藉由鄉村旅遊發展，吸引國外人士來台體驗，增加台灣能在國際上之能見度。

According to the Statistics from Council of Agriculture in 2005, the proportion that agriculture occupied in the industrial structure of Taiwan has already dropped to 1.5%. After Taiwan joined the World Trade Organization in 2002, the government constructively attempted to encourage the farmers to transform to the suppliers of the recreation services. It’s promoted the developed types of rural tourism changes from the early orchards and leisure farms to combine closely with local characteristics.
The study aims to investigate the situations of rural tourism in Taiwan and to develop the workable strategies to revive the local economy. Use in-deep interview and the survey of questionnaire in Delphi method to collect the opinions from the industrial businessmen, government officials and academic experts.
It has found that economical, social, and environmental dimensions obviously affect rural tourism in reviving local development. Furthermore, the strategies of rural tourism to regenerate local development could be divided into short-term and long-term strategy. For short-term strategy, there six recommends of the government are as followed, amending legislative laws and policies, adequately improving infrastructures, providing in-job training, and so on. And there are three about rural tourism suppliers. They are promoting the uniqueness rural resources, participating in communities’ development, and upgrading the qualities of service. For long-term strategies, experts suggest the government in three dimensions, and four for the rural tourism suppliers.
In conclusion, rural tourism is one of the most popular domestic recreation activities. In the future, the participations from business, governments, residents, and tourists are all very important to achieve the sustainable management goals. It’s expected that development of Taiwan rural tourism could attract international tourists and improve the Taiwan’s visibility in the international tourism market.

目 錄
第一章 緒論
第一節 研究動機……….………………………...………………………………1
第二節 研究目的…………………………………………………………………3
第三節 相關名詞解釋……………………………………………………………3
第四節 研究內容與流程…………………………………………………………4
第五節 研究限制…………………………………………………………………6
第二章 文獻回顧
第一節 鄉村旅遊之內涵…………………………………………………………7
第二節 地域活化理論…………………………………………………………..19
第三節 台灣鄉村旅遊之發展…………………………………………………..26
第四節 國外鄉村旅遊發展經驗………………………………………………..34
第五節 策略規劃………………………………………………………………..38
第三章 研究設計
第一節 策略建構流程…………………………………………………………..43
第二節 研究方法………………………………………………………………..45
第三節 研究實施………………………………………………………………..56
第四章 以鄉村旅遊活化地區發展之策略建構
第一節 訪談結果整理…………………………………………………………..61
第二節 以鄉村旅遊活化地區發展之TOWS策略發展……………………….68
第三節 Delphi問卷發展………………………………………………………..77
第四節 第一回合Delphi問卷發放與統計分析……………………………….....83
第五節 第二回合Delphi問卷發放與統計分析……………………………….....91
第五章 以鄉村旅遊活化地區發展之策略研究結果分析
第一節 「以鄉村旅遊活化地區發展之影響」綜合分析………………………..97
第二節 「以鄉村旅遊活化地區之短期推動策略」綜合分析…………………100
第三節 「以鄉村旅遊活化地區發展之中長期策略」綜合分析……………106
第六章 結論與建議
第一節 研究結論…..…………………………………………………………113
第二節 後續研究定義…..……………………………………………………119
參考書目……………………………………………….…………………………121
附錄一 鄉村旅遊資源………………………………….………………………...127
附錄二 鄉村旅遊活動………………………………….………………………...130
附錄三 以鄉村旅遊活化地區發展之策略研究【徵詢信函】…...……………….132
附錄四 以鄉村旅遊活化地區發展之策略研究【訪談大綱】……………………133
附錄五 以鄉村旅遊活化地區發展之策略研究【第一回合問卷】………………135
附錄六 以鄉村旅遊活化地區發展之策略研究【第二回合問卷】………………141
附錄七 訪談紀實…………………………………………………………………148

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