論文提要內容：
本研究主旨在探討人格特質與實習勞動條件對餐旅技職生畢業後投入觀光旅館業意願之影響，透過目前餐旅相關科系學生進行問卷調查，以期達成下列之研究目的：
一、探討人口統計變項與餐旅技職生投入觀光旅館業意願之關係
二、探討人格特質與餐旅技職生投入觀光旅館業意願之關係
三、探討勞動條件中薪資、工時及工作環境與餐旅技職生投入觀光旅館業意願之關係
四、以實習社會化經驗及主管領導為干擾變數探討與餐旅技職生投入觀光旅館業的關係
本研究採問卷調查法並佐以專家效度進行研究，共發出問卷460份，回收問卷為427份，剔除無效問卷17份及非觀光旅館實習之問卷44份後，有效樣本為366份，有效回收率為79.56﹪。回收之問卷以spss10.0統計軟體進行資料分析，並以平均數標準差、Cronbach’ α係數信度分析、描述性統計分析、相關分析、多元迴歸分析以驗證假設。經由實證分析結論如下：
一、描述性統計分析：
（一）勞動條件：餐旅技職生反應在勞動條件上，以工作環境為最高、最低為報酬水準。
（二）人格特質：餐旅技職生反應在人格特質上，以宜人性最高，最低為神經質
（三）實習社會化經驗：餐旅技職生反應在實習社會化經驗，以工作掌握為最高，最低為目標和價值觀。
（四）主管領導：餐旅技職生反應在對主管領導認同程度趨於適中。

（五）投入意願：餐旅技職生反應在投入意願的評量上趨於適中。
二、相關分析
（一）人口統計變項與投入觀光旅館業意願的相關分析
1. 性別與投入觀光旅館業意願呈無相關。
2. 就讀科系與投入觀光旅館業意願，僅就讀旅館科系呈顯著正相關。
3. 實習部門餐飲部、客房部與投入觀光旅館業意願呈顯著正相關。
4. 有工讀經驗與投入觀光中旅館業意願呈顯著正相關。
（二）人格特質與投入觀光旅館業意願的相關分析
1. 開放性人格特質與投入觀光旅館業意願呈無相關。
2. 嚴謹性、外向性及宜人性人格特質與投入觀光旅館業意願呈顯著正相關。
3. 神經質人格特質與投入觀光旅館業意願呈顯著負相關。
（三）勞動條件與投入觀光旅館業意願呈顯著正相關。
（四）實習社會化與投入觀光旅館業意願呈顯著正相關。
（五）主管領導與投入觀光旅館業意願呈顯著正相關。
三、多元迴歸分析
（一）實習社會化對人格特質與投入觀光旅館業意願干擾效果
外向性及宜人性人格特質的學生可藉由實習社會化的深度來強化他們投入觀光旅館業的意願。
（二）主管領導對人格特質與投入觀光旅館業意願干擾效果
具開放性、外向性及神經質格特質的學生在實習過程中如與領導主管有良好互動關係，則會更加強他們投入觀光旅館業的意願。
（三）實習社會化對勞動條件與投入觀光旅館業意願未具干擾效果
（四）主管領導對勞動條件與投入觀光旅館業意願未具干擾效果

This research aims to probe into the influence of personalities and internship work condition toward technical and vocational students’ willingness into tourism industry through questionnaires toward students who major in tourism so as to find out the following purposes:
1. The relations between demographic variations and technical and vocational
students’ willingness into tourism industry.
2. The relations between personalities and technical and vocational students’
willingness into tourism industry.
3. The relations between work conditions (wage, working hours and working
environment) and technical and vocational students’ willingness into tourism
industry.
4. The relations between interference of socialization experience and leadership and
technical and vocational students’ willingness into tourism industry.

This research primarily working on questionnaire survey with eventually 79.56% valid responding rate by using spss 10.0 to analyze with mean, Cronbach’ α, descriptive statistics, correlation and multi-regression to verify assumptions.
1. Descriptive statistical analysis:
(1) Work conditions: Regarding to students’ response, the highest is work
environment and the lowest is compensation.
(2) Personality Trait: Regarding to students’ response, the highest is Agreeableness
and the lowest is Neuroticism.
(3) Socialization: Regarding to students’ response, the highest is work command
and the lowest is goal and values.
(4) Leadership: Students’ response toward leadership tends to moderate
(5) Willingness into tourism industry: Students’ response toward leadership tends
to moderate.
2.Correlation analysis：
(1) Correlation analysis between demographic variations and willingness into
tourism industry.
1. There’s no correlation between gender and willingness into tourism industry
2. Positive correlation between major and willingness into tourism industry
3. Positive correlation between Dining Dept., Room Dept. and willingness into
tourism industry.
4. Positive correlation between part-time experience and willingness into tourism
Industry.
(2) Correlation analysis between personality traits and willingness into tourism industry.
1. There’s no correlation between personality trait of Openness and willingness into tourism industry
2. Positive correlation between personality trait of Conscientiousness, Extraversion, and Agreeableness and willingness into tourism industry
3. Negative correlation between personality trait of Neuroticism and willingness into tourism industry
(3) Positive correlation between work conditions and willingness into tourism
Industry.
(4) Positive correlation between socialization and willingness into tourism industry.
(5) Positive correlation between leadership and willingness into tourism industry.
3.Multi-regression analysis：
(1)The interference of socialization between personality trait and willingness into tourism industry. Students with personality trait of Extraversion and Agreeableness could be reinforced willingness into tourism industry by socialization.
(2)The interference of leadership between personality trait and willingness into tourism industry. Students with personality trait of Openness, Extraversion and neuroticism could be reinforced willingness into tourism industry by good interaction with supervisors.
(3)There’s no interference of socialization between work conditions and willingness
into tourism industry.
(4)There’s no interference of leadership between work conditions and willingness
into tourism industry.

目錄

第一章 緒論
第一節 研究背景及動機……………………………………………………..1
第二節 研究目的……………………………………………………………..3
第二章 文獻探討
第一節 技術職業教育的意義及發展………………………………………..4
第二節 人格特質……………………………………………………………..5
第三節 勞動條件……………………………………………………………13
第四節 實習社會化與工作經驗……………………………………………20
第五節 主管領導……………………………………………………………27
第三章 研究設計
第一節 研究架構……………………………………………………………31
第二節 研究假設……………………………………………………………32
第三節 研究範圍與對象……………………………………………………33
第四節 變項定義與衡量方法………………………………………………34
第五節 研究樣本特性分析…………………………………………………43
第六節 資料處理與分析方法………………………………………………46
第四章 實證分析
第一節 各研究變項之描述性統計分析……………………………………47
第二節 各研究變項相關性分析……………………………………………49
第三節 實習社會化之干擾效果分析………………………………………51
第四節 假設驗證……………………………………………………………59
第五章 結論與建議
第一節 結論…………………………………………………………………61
第二節 建議…………………………………………………………………63
參考文獻……………………………………………………………………………66
附錄一………………………………………………………………………………74
附錄二………………………………………………………………………………78



表目錄

表2-5-1 各學者對領導之定義
表3-3-1 各校餐旅相關科系學生人數問卷分配表
表3-4-1 專家效度成員簡介表
表3-4-2 勞動條件量表信度分析
表3-4-3 五大人格特質量表信度分析
表3-4-4 實習社會化結果量表之信度分析
表3-4-5 主管領導量表信度分析
表3-4-6 投入觀光旅館業意願量表信度分析
表3-5-1 樣本資料特性分佈表
表4-1-1 各研究變項描述性統計分析
表4-2-1 各研究變項相關性分析
表4-3-1 實習社會化對勞動條件與投入觀光旅館業意願廻歸分析
表4-3-2 主管領導對勞動條件與投入觀光旅館業意願廻歸分析
表4-3-3 實習社會化對人格特質與投入觀光旅館業意願廻歸分析
表4-3-4 主管領導對人格特質與投入觀光旅館業意願廻歸分析
表4-4-1 人口統計變項及各變項與投入觀光旅館業之驗證
表4-4-2 人格特質變項與投入觀光旅館業之驗證
表4-4-3 勞動條件、實習社會化及主管領導與投入觀光旅館業之驗證
表4-4-4 實習社會化及主管領導對人格特質與投入觀光旅館業之干擾效果






圖目錄

圖2-4-1 社會化模式
圖3-1-1 研究架構
圖4-3-1 社會化對外向性人格特質與投入意願干擾圖
圖4-3-2 社會化對宜人性人格特質與投入意願干擾圖
圖4-3-3 主管領導對開放性人格特質投入意願干擾圖
圖4-3-4 主管領導對外向性人格特質投入意願干擾圖
圖4-3-5 主管領導對神經質人格特質投入意願干擾圖

參考文獻

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