近日原鄉觀光旅遊盛行，遊客紛紛前往部落，用「體驗」認識原住民文化，飲食是旅程中必有的片段，也是在接觸一個新文化時最容易擴散且被接受，因此在部落，出現各式各樣具原住民色彩的餐廳，其中卻也有在外觀和餐點內容上，與周圍不同的原住民餐廳，並且創業者本身是在外生活多年後「回鄉創業」，運用自己先前培養的餐飲專長，透過創業開餐廳，展現自我才能，同時實現重建部落、傳承文化的理念。在餐廳整體呈現上，有專屬自己的風格，對食材、烹調方式、呈現手法、餐廳空間規劃有相當的堅持，也有自己一套衡量創業成功與否的標準。
本研究使用敘事探究法，透過訪談創業者、蒐集相關資料，建構敘事個案，嘗試從創業者如何透過創業彰顯自己，以及如何回應他人眼光，分析出創業與自我認同和社會認同的關聯。本研究包含四個原住民回鄉創業開餐廳的個案，為「不老部落」的潘崴、「陶甕百合春天」的陳耀忠、「Sama食堂」的宋靜蕙，和「luluwan‧魯魯灣」的巴魯。透過研究，了解到創業者為什麼回鄉，以及創業與自我認同、社會認同的關聯，除此之外，也藉此機會探究與原住民文化相關的議題，包含原住民對創業的看法，以及餐廳整體呈現的構想與自身文化間的交互影響。最後，通盤的尋找，創業，除了有形資源，還需要什麼無形資源的支持。
本研究發現，原住民創業與一般創業不同，有不同的特質、思惟及考量。並發現創業者的認同，與創業、與自身的文化有密不可分的循環關係。加上因為創業者擁有目標明確、堅持、耐心、獨特的態度和信念等特質，幫助創業者在高風險、不穩定的創業中，堅毅不拔的達成一個個目標，從中建構認同，透過創業，找到自己與文化的連結，找到自己的價值，找到創業著重的個人特質，在對自己滿意的狀態下，在實踐理想的路途中前進，藉由創業，實現自我，並且貢獻部落，做自己想做的事，做部落想做的事。

In recent years, indigenous tourism becomes popular. Tourists like to learn indigenous culture by experience. Because food is daily necessity and it is the easiest acceptably when encountering a new culture. Local food is blooming. For this reason, some entrepreneurs returning home to start their own restaurant. Operate by their profession of cosine and hospitality. Indigenous entrepreneurs want to rebuild their tribe and strengthening traditional culture, language and value. Their restaurants present their own style. And they persist in using specific ingredients, cooking method, space arrangement and also the way of measuring success.
This is a narrative study on four returning home indigenous restaurant entrepreneurs. To answering why entrepreneurs returning home to start their venture? How is entrepreneurship about their self-identity and social identity? How indigenous think about entrepreneurship? How is the connection between their culture and the ways they present in their restaurants? And is there any necessarily invisible resources needed in entrepreneurship? The study used semi-structures interviews and secondhand data collection to make four narrative case studies. Then analyze the relationship between entrepreneurship and identity.
The study found that, indigenous entrepreneurship is different from non-indigenous entrepreneurship. Entrepreneur and their identities work like a cycle and interact among each other. And also, having a clear target, persistence and patience are necessary. Entrepreneurs must find the connection between themselves and their culture, their own value, their own style and be confidant and satisfied. Therefore, they can make the prosperity of themselves and the tribe by their entrepreneurship.

論文審定書 i
誌　謝 ii
摘 要 iii
Abstract iv
目 錄 v
圖 次 vii
表 次 viii
第一章 緒論 1
第一節 研究背景與動機 1
第二節 研究目的 2
第三節 研究問題 4
第二章 文獻探討 6
第一節 自我認同 8
第二節 社會認同 12
第三節 創業 17
第四節 原住民創業 23
第三章　研究設計 28
第一節 研究方法：敘事探究法 28
第二節 研究對象、地點 34
第三節 蒐集資料的方法 35
第四節 分析資料的方法 39
第五節 研究限制 44
第四章　個案敘事 45
第一節 不老部落─找到自己的價值 45
第二節 陶甕百合春天─訴說生命的故事 55
第三節 Sama食堂─實踐理想的路途 73
第四節 luluwan‧魯魯灣─滿意自己的努力 85
第五章 個案分析 95
第一節　創業者的自我認同 113
第二節　創業者的社會認同 117
第三節　創業者的認同在創業上的實踐 129
第六章 研究結論與未來研究方向 140
第一節 研究結論 140
第二節 未來研究方向 149
參考文獻 150
附錄 158
訪談大綱 158

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