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博碩士論文 etd-0807117-105508 詳細資訊
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論文名稱
Title
台灣鮪釣漁業經營現況與困境:以印度洋為例
Current Status and Difficulties Faced by Taiwanese Tuna Longline Fishery: A Case Study on the Indian Ocean Fishery
系所名稱
Department
畢業學年期
Year, semester
語文別
Language
學位類別
Degree
頁數
Number of pages
115
研究生
Author
指導教授
Advisor
召集委員
Convenor
口試委員
Advisory Committee
口試日期
Date of Exam
2017-07-24
繳交日期
Date of Submission
2017-09-08
關鍵字
Keywords
經營成本、漁業管理、人才短缺、漁業經營、鮪延繩釣漁業
Longline Fishery, Shortage of Talent, Fishery Management, Operating Cost, Fishery Operation
統計
Statistics
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中文摘要
臺灣四面環海,近年來漁撈科技的進步提升捕魚效率。本研究的目的是藉由了解印度洋鮪釣漁業現況來探討不同材質與噸級漁船面對經營成本的差異,以及鮪釣漁業的船員問題和其經營型態的差異,透過半結構式問卷訪談漁業團體代表及經營者,本研究有以下三個研究發現。首先,對鮪釣漁業而言可將成本分成主要四項:油料、餌料、船員、維修。在這四項主要成本當中,油料成本的變動是影響漁撈利潤最大的因素,經營者在漁業經營中必須考量油價高漲時帶來的風險。餌料價格與船員薪資的成長是整個鮪釣漁業共同面臨的問題,而不同材質的維修方式則突顯出傳統大型鋼材鮪釣船和玻璃纖維材質鮪釣船在維修費用上的落差。第二,越來越少台灣年輕人願意上漁船工作,船長高齡化造成漁業人才短缺,船上的機械仰賴輪機長負責保養,若漁船的輪機長訓練時間和經驗不足會影響漁船的順利作業。第三,面對高強度的國內外漁業管理壓力和資金流量大的財務工作使得漁業經營變得複雜,經營者逐漸將漁業事業制度化,進行企業式的管理,讓作業流程順暢與符合國際管理規範,亦有助於將漁業事業傳承給接班人。
整體而言,為解決成本風險問題,經營者會朝向興建最適規模的鮪釣船,並且針對船員問題持續招攬台籍人才並建立人才培訓,以及讓公司制度更加完備。
Abstract
Taiwan is surrounded by sea.The development of fishery technology increases the efficient of fishing in recent years. After understanding current status of fishery in Indian Ocean, the purpose of this study is to explore the difference of cost between vessels made of different materials, crew problem and different ways of operating. After interviewing representatives of fishery groups and operators by semi-structured questionnaire, there are three major findings of this study as below: Firstly, there are four major costs in tuna longline fishery: fuel oil, bait, crew salaries and repair. Fuel oil cost is the great effect upon the benefit. Operators must to consider the risk when the rise of fuel oil price. The rises of bait price and crew salaries are problems in whole tuna fishery. Vessels made of different materials faced different cost of repair. Secondly, fewer young men in Taiwan are willing to work on vessels. When captain’s age is getting older, it will lead to shortage of talent. Chief engineer has to keep all machines going well on a vessel, so without proper training and enough experiences must affect fishing performance. Thirdly, finance work, pressure of domestic and international fishery management make operating to be complicated. Operators institutionalize their fishery and enterprise management, it will make they easy to operating and succession.
Above all, to solve the risk of fuel oil price and other cost going up, operators try to develop vessels in suitable size and material for saving cost. Keeping recruiting Taiwan people, designing labor training for crew problem. And operators have to adjust their way of operating to be institutional for succession.
目次 Table of Contents
目錄
論文審定書 i
誌謝 ii
中文摘要 iii
Abstract iv
目錄 vi
圖目錄 viii
表目錄 ix
第一章、緒論 1
1.1研究動機 1
1.2研究目的 3
1.3研究架構 4
第二章、研究背景 6
2.1印度洋漁場、漁獲與鮪延繩釣漁法 6
2.1.1印度洋漁場 6
2.1.2印度洋漁獲 7
2.1.3鮪延繩釣漁法 7
2.2漁船噸級差異與材質差異 8
2.2.1漁船噸級差異 8
2.2.2漁船材質差異 9
2.3漁業經營環境 10
2.3.1漁業投入成本 10
2.3.2漁業人才短缺 11
2.3.3高強度漁業管理 13
2.3.4鮪釣漁業經營 16
第三章、研究方法 19
3.1文獻分析法 19
3.2深度訪談法 19
3.3研究範圍與對象 21
第四章、研究結果 23
4.1經營者背景簡介 23
4.2印度洋鮪釣漁業不同材質與噸級漁船經營成本差異 25
4.2.1漁業團體代表 25
4.2.2油料成本 29
4.2.3餌料成本 30
4.2.4維修成本 31
4.2.5船員費用 32
4.3印度洋鮪釣漁業船員問題 33
4.3.1漁業團體代表 33
4.3.2鮪釣漁業經營者 35
4.4印度洋鮪釣漁業經營型態發展 37
4.4.1漁業團體代表 37
4.4.2鮪釣漁業經營者 39
4.5其他影響經營之議題 41
4.5.1漁業團體代表 42
4.5.2鮪釣漁業經營者 43
第五章、結果與討論 45
5.1印度洋鮪釣漁業不同材質與噸級漁船經營成本差異分析 45
5.2印度洋鮪釣漁業船員問題 50
5.3印度洋鮪釣漁業經營型態發展 53
5.3.1漁業公司制度化發展 55
5.3.2漁業事業傳承 58
第六章、結論與建議 62
6.1結論與建議 62
6.2後續研究建議 65
參考文獻 66
圖次 71
表次 77
附錄 85

圖目錄
圖1、研究架構 71
圖2、印度洋鮪釣漁船作業漁區 72
圖3、印度洋大釣船大目鮪漁區 72
圖4、印度洋大釣船油漁漁區 73
圖5、印度洋大釣船長鰭鮪漁區 73
圖6、印度洋小釣船作業漁區 74
圖7、印度洋漁業主要合作國外基地位置 74
圖8、鮪延繩釣漁法示意圖 75
圖9、我國參與之區域性漁業組織 75
圖10、三種船型高油價與低油價時期油料成本差異 76

表目錄
表1、IOTC公佈之印度洋台灣漁船2010年至2014年漁獲量 77
表2、台灣漁業統計年報公布遠洋漁業從業船員人口數 77
表3、本研究半結構式訪談大綱 77
表4、受訪之經營者所擁有漁船類型 77
表5、經營者F提供之餌料價格 78
表6、由經營者B所提供之不同材質維修方式與費用差異 78
表7、由經營者B提供不同材質噸級之漁船船員人數 78
表8、由經營者F提供之船員國籍薪資範圍表 78
表9、經營者B提供之鮪釣船財務報表 79
表10、經營者D提供之大型鋼材財務報表 79
表11、近十年來漁船用油油價比較表 80
表12、三種船型在高低油價時期油料成本差異 80
表13、鮪釣漁船職務分工 80
表14、大、小型鮪釣船的經營型態差異比較 81
表15、漁業團體代表表示之經營成本差異 81
表16、經營者漁業經營問題與調適方法 81
表17、漁業企業管理部門 84
參考文獻 References
中文部分
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