傳統雞蛋產業之運銷模式多透過中間商，為多階通路之經營型態。因此，生產業者乃長期依據中間行口商之報價進行交易。由於雙方對蛋價之漲跌看法不同，以致造成產銷雙方之長期衝突；儘管許多相關雞蛋行銷之研究已言明蛋商報價之不合理處，此並為蛋商所默認，但因報價制度於產業行之有年，是故，時至今日，產銷雙方仍處於無法互利共存的情況。
行銷通路型態的改變，自然會帶動生產面、銷售面及價格形成等結構之改變。故本研究以宅配通路為雞蛋行銷通路之研究主體，以深度訪談為資料取得之方法，再透過傳統雞蛋產業之行銷策略及現行宅配業者經營概況與特性，進行雞蛋宅配之SWOT 分析。以瞭解雞蛋宅配可能產生之策略點及問題點，並提出解決方向及建議，以研究「雞蛋宅配」實際之可行性。
本研究結果發現，透過包材之選擇、機能性蛋品之研發、與宅配公司建立互信機制、訂定產品品質管制合約，並以利基市場為市場區隔，在確認目標市場及適當之行銷組合方案下進行，則雞蛋宅配為可行之方案，並可為生產者帶來無限商機，跳脫產業長久以來無法改變之蛋價運作模式與創造生產者自有通路及品牌，以尋求永續發展之契機。

Most of the patterns of distribution channel of eggs traditional industry are through the middlemen. Therefore the distribution channel classifies multiple-steps distribution channel system. The price relationship between producers and sales works out by the middlemen for a long time and consequently cause many different viewpoints and conflicts about the price decision. In spite of the middlemen realize and tacitly agree the system of price establishment is not reasonable. They still can not change the actuality because it goes all the year round. Up to now, the producers and sales can not create a win-win situation.
The change of marketing channels will reform structures of the production, sales and price forms. Therefore this study takes the home delivery as main body for the eggs marketing channels research, and adopts in-depth interview method to get data and information. At the same time this study penetrates the marketing strategy of egg industry , the business developments and characteristics of home deliveries. This study proceeds to interview the above information as SWOT analysis. To find out the feasibility of eggs home delivery and the point of strategy and problems. Finally, this study would offer some solution aspects and suggestions.
The results showed that from the viewpoint of return, the possible pattern of eggs home delivery could create producers much mighty possibilities and big changes by a series of ways to make difference. It means that this study adopts the niche market to be the strategy of market segment and finds the target market and proper marketing mix, the package variation, functional egg developments, confidence-building with home deliveries and regulated contract of products quality. So that producers could develop the private channels and private label brand to change the price-decision system to reach the sustainable development.

目錄
中文摘要……………………………………………………………………………け
Abstract……………………………………………………………………………げ
誌謝詞 ……………………………………………………………………………こ
目錄 ……………………………………………………………………………ご
表目錄 …………………………………………………………………………さ
圖目錄 …………………………………………………………………………ざ
第一章 緒論………………………………………………………………………1
第一節 研究動機 …………………………………………………………1
第二節 研究目的……………………………………………………………2
第三節 研究範圍.…………………………………………………………3
第四節 研究流程..………………………………………………………4
第二章 文獻探討…………………………………………………………………5
第一節 通路之相關研究 …………………………………………………5
第二節 宅配之相關研究 …………………………………………………14
第三章 研究方法………………………………………………………………33
第一節 研究架構.…………………………………………………………33
第二節 研究設計與方法.…………………………………………………35
第三節 研究範圍……………………………………………………………37
第四節 資料蒐集……………………………………………………………38
第五節 訪談內容設計………………………………………………………39
第四章 資料分析與結果…………………………………………………………40
第一節 傳統雞蛋行銷策略…………………………………………………41
第二節 現行宅配業者深度訪談之資料分析………………………………55
第三節 雞蛋宅配之 SWOT 分析……………………………………………65
第五章 結論與建議………………………………………………………………74
第一節 研究結論與建議……………………………………………………74
第二節 研究限制……………………………………………………………77
第三節 未來研究方向與建議………………………………………………78
第四節 研究貢獻……………………………………………………………79
參考文獻……………………………………………………………………………80
附錄一 統一速達股份有限公司訪談記錄………………………………………84
附錄二 台北市蛋商業同業公會 前理事長 劉坤哲 先生訪談記錄…………107

參考文獻
一、中文部分
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