在全球「節能減碳、永續發展」思潮帶動下，「綠色環保」概念成為當今的重要價值，綠色能源產業更是目前蔚為盛行的重要新興產業，有機廢棄物堆肥發酵回收再利用係屬生質能一部份，而生質能產出物為綠能產業推動方案之一。行政院核定「挑戰2008國家發展重點計畫－綠色產業－資源回收利用計畫」，由環保署主導政策推動，全國各鄉鎮市區公所全體總動員，建立有機廢棄物廚餘回收清運系統。
藉由產官學界及專家學者不斷的創新研發，在於農林植物、沼氣及有機廢棄物之生質能源利用，已有多元的發展，包括有機廢棄物再利用，有機肥料開發、家畜豬雞隻飼料、發酵提煉沼氣發電及生質燃料皆是生質能源衍生產品。目前各縣市持續製作研發堆肥成品，並落實村里、社區推展有機廢棄物堆肥產品，作為土壤改良劑、有機肥料或有機飼料，衍然已形成良好的綠色能源循環通路，落實資源回收再利用公共政策推動。
本研究依循綠色供應鏈系脈絡下，透過有機廢棄物的再生循環利用，以公共政策檢視，以有機廢棄物再利用與推廣為政策探討主軸，希冀實際了解有機廢棄物在地化推廣方法，經由本研究之探討得知有機廢棄物如何實際運用於日常生活，落實各地垃圾全回收、零廢棄為目標，以提高有機廢棄物循環再利用之執行效率，如何採用最簡便方式提昇民眾回收效益，為本研究主要目標。

With the global campaign of carbon reduction and sustainable development continue to expand, green environmental conservation has become a vital concern in our modern age.
The green energy industry is now very important. The recycling and reuse of fermented organic waste contribute to biomass energy that constitutes a basis for strategies by the green energy industry. In ‘Challenge 2008 Six-Year National Development Plan—Green Industry—Resource Recycle and Reuse Project’, approved by the Executive Yuan and implemented by the Environmental Protection Administration in related policies, a recycle and transport system of household organic waste was established and supported by the efforts of all village and township offices across Taiwan.
Diverse developments for the use of biomass energy derived from plants, marsh gas, and organic waste have been achieved through innovative approaches and research among industries, government, and academia. The reuse of organic waste, development of organic fertilizer and livestock fodder, and power generation by marsh gas, and bio-fuels are derivative products of biomass energy. Currently, products made from organic waste have been developed and manufactured in counties and cities all over Taiwan, and related products, such as soil conditioners, organic fertilizers and organic fodder, have been promoted in villages and local communities, forming an excellent green energy cycle and fulfilling the public policy of resource recycle and reuse.
Inline with the Green Supply Chain, this study aimed to better understand the measures adopted in the promotion of organic waste in local areas from the perspectives of the concepts regarding the recycling of organic waste and public policy. Through qualitative data collection, including in-depth interviews, focus group and participant observation, this research investigated how the recycling of organic waste can be applied in daily life to reach the target of fully recycling garbage and other waste to improve execution efficiency and how the benefits to the general public who join the efforts can be increased in a relatively simple way.

目錄
論文審定書................................................... i
誌謝........................................................ ii
中文摘要.................................................... iii
英文摘要.................................................... iv
第一章 緒論 1
第一節 研究緣起 1
第二節 研究動機與目的 4
第三節 研究內容與問題 5
第四節 研究流程及章節安排 8
第二章 文獻探討 11
第一節 有機廢棄物與環境影響探討 11
第二節 有機廢棄物政策推動歷程與現況 17
第三節 有機廢棄物再利用探討 24
第四節 創新理論 29
第三章 研究設計與方法 31
第一節 研究設計 32
第二節 研究方法 34
第三節 研究樣本 38
第四節 研究資料蒐集過程 39
第四章 資料分析與結果 41
第一節 有機廢棄物再利用訪談分析 41
第二節 垃圾車加掛廚餘桶與垃圾減量探討 52
第三節 家戶自主堆肥探討 54
第四節 台南市執行現況與特色 57
第五章 結論與建議 59
第一節 結論 59
第二節 建議 60
參考文獻 62
附錄1 焦點訪談逐字稿 65
附錄2 深度訪談逐字稿 74

















表目錄
表2-1 廢棄物處理政策歷年訂定歷程 18
表2-2 90~98 年國內所得、垃圾產生量與垃圾回收量一覽表 19
表2-3 推動廚餘回收與教育宣導工作 20
表2-4 92-99年台南市垃圾清運量與廚餘回收統計 22
表4-1 有機廢棄物堆肥化優缺點 42
表4-2 深度訪談受訪者基本資料 43
表4-3 焦點訪談成員 44
表4-4 基本資料分析 44












圖目錄
圖1-1 研究流程圖 ··················································· 9
圖2-1 92 年至99 年臺南市垃圾量及廚餘回收統計表·······················22
圖2-2 有機堆肥製作流程 ··············································25
圖2-3 廚餘飼料化處理流程 ············································26

中文部分
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英文部分
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