摘 要
台灣富有製造調味品的優勢，在於寶島四面環海的地理環境，四季如春的氣侯；在日漸高漲的環保意識下，嚴格的製程檢驗標準，帶來潔淨的水質與優良的產品。近年來，中國大陸擁有龐大13億人口的市場，內需消費者眾多，兩岸同文同種的文化背景相似之下，台商引領著台灣製造調味品的產業，進軍中國內需消費市場。
台灣廠商的創意與創業家精神頗負盛名，本著三創：創新無極限、創意精神、創優的精神，皆讓市場上同業望其項背。而台灣製造調味品廠商，進軍中國天津市場的佈局如下：津城堪稱是台商食品行業的聚落，然而MIT深具品質保證又加上良好的售後服務，深為中國天津市場消費者所喜好，於是，台灣廠商在當地進行將養生保健調味料食品之市場分析，深入瞭解消費者需求，因可在天津市場中佔有一席之地。本研究以質性研究中的深度訪談方法，經過深度訪談研究對天津相關調品料廠商通路市場，研擬相對適當的行銷策略。本研究將以SWOT分析、STP架構和4P行銷組合，探討連鎖零售通路的市場商機，了解天津調味品相關行業與台商企業之深耕結合，尋求兩岸企業合作的契機。

ABSTRACT
Bay manufacturing advantages and the value of a condiment, is the island's geographical location, surrounded by the sea, there are year-round spring climate, clean and high environmental awareness of water quality, manufacturing technology, high-quality manufacturing process, test, and because China has a huge market, the population 1.3 billion, a number of domestic consumers, the two sides is the same culture and species, under similar cultural background, as Taiwanese are more likely to open up the mainland's domestic market, persistent efforts to carry forward the industry in Taiwan seasoning, to enter the Chinese domestic consumer market .
Taiwan's creativity continues to grow, in the three-hit, no limit innovation, creative spirit and excellence a never catch up, how to make condiments into Tianjin, China, Taiwan, the retail channel market research qualitative depth interview research design methods, Castle is a Taiwanese village and MIT food industry the most red in the Chinese market, not only Shenju with quality assurance and good service for the Chinese Tianjin consumer preferences, health care will be healthy food seasonings market in Tianjin analysis, in Taiwan domestic market condiment station in Tianjin have a place to row, this research SWOT framework of STP 4P marketing mix, chain of retail outlets of market opportunities, understanding of local spices and combined with local related industries have been cultivating the Taiwan Tianjin businesses to quickly extend the concept by the business, manufacturers seeking to achieve cross-strait business cooperation, agents, distributors, changing the mainland lifestyle Taiwan, Taiwan is an opportunity for companies manufacturing spices, ECFA in June 2010 after the signing of but also through the Taiwan External Trade Association and the Tianjin Municipal Government in July 2010 the first exhibition in Tianjin famous Taiwan.
Through depth interviews are related to transfer goods in Tianjin market access material manufacturers to make more appropriate future course of business marketing strategy, marketing strategy to promote better cross the marketing of the relevant industry, economic and trade exchanges, I hope the Taiwanese manufacturers continued stability of the family income, Cultivating Taiwan value and enhance the international competitiveness of Taiwan's operators hope to bring the best time opportunities.
The Tianjin bring more healthy and delicious spices, creating win-win situation, and therefore people in the right place together with the collection of funds, personnel, technology, small and medium enterprises in Taiwan to fight for business resilience and perseverance, Taiwan based China, another cause of suffering praise carbon road heights.

目錄
中文摘要 Ⅰ
英文摘要 Ⅱ
誌謝 Ⅳ
目錄 Ⅴ
圖次 Ⅶ
表次 Ⅷ
第一章 緒論
1.1 研究背景與動機 1
1.2 研究目的 3
1.3 研究流程 4
1.4 研究範圍與預期成果 4
第二章 中國調味品產業及零售通路概況分析
2.1 中國調味品市場概況 6
2.2 中國大陸調味品零售通路產業特性分析 11
2.3 天津調味品產業及其零售商通路概況 20
第三章 研究方法
3.1 研究方法 24
3.2 次級資料收集 25
3.3 初級資料收集 26
第四章 炭道公司目前在天津調味品市場的行銷作法
4.1 炭道公司的概況及沿革 29
4.2 炭道公司目前在天津市場之銷售體系 31
第五章 炭道公司擴展天津調味品市場行銷策略建議
5.1 SWOT分析 33
5.2 STP架構 35
5.3 4P行銷組合 37
第六章 結論建議
6.1 結論 40
6.2 建議 40
參考文獻 42
一、 中文部分 43
二、 英文部分 43
三、 網站部分 43
附錄
附錄一：訪談紀要 43
附錄二：參考資料 51
附錄三：中國十二五關鍵報告 60

圖次
圖1-1 我國對中國輸出醬油每年公斤數 1
圖 1-2 研究方法與流程 4
圖 3-1 研究方法 25
圖 4-1 炭道公司目前在天津產銷體系 32
圖5-1 行銷策略的步驟 36

表次
表 2-1 中國天津調味品著名品牌企業100強2009年度主要產品產量一覽表 21
表 2-2 中國調味品著名品牌企業100強2009年醬油產量排名 21
表 2-3 中國調味品著名品牌企業100強2009年食醋產量排名 22
表 4-1 炭道公司基本資料(2011年5月底止) 29
表 5-1 SWOT分析 34
表 5-2 天津人口統計變項數量表 36
表 5-3 天津產品比較一覽表 39

參考文獻
中文部份
中國市場調研中心
中華民國對外貿易發展協會
中國調味品產業熱點透視，2011，第1版，中國輕工業出版社
中華民國工商建設研究會，2009，大陸經貿合作交流訪問團活動報告
天津市利民調料有限公司型錄
天津台商雜誌，2010，第159期，天津市台灣同胞投資企業協會
李明宗，2010，台灣3C連鎖專賣店前進中國市場的發展機會-新亞數位3C個案公司為例，國立中山大學管理學院高階經營碩士學程在職專班碩士論文
海峽兩岸經貿交流協會，2010，ECFA與兩岸經貿合作新格局，第五屆兩岸經貿合作與發展論壇演講稿匯編
黃俊英，2007，行銷學的世界，第四版，台北；天下文化
黃俊英，2007，行銷管理-策略性的觀點，第三版，台北；華泰文化
黃俊英，2010，企業研究方法，第四版，台北，台灣東華
調味品經銷月刊，2011，第27期，中國調味品協會
環渤海食品雜誌，No.3，2010，天津市食品工業協會
網站部份
中國調味品協會網址:http//www.chinacond.com
天津市利民調料有限公司:http://www.liminhot.com
台灣經貿網電子報，2011，