摘 要
「創新」悠關一個企業的興盛衰敗，未能創造成功的新產品、服務和商業模式，意謂著企業將原地踏步、甚至衰退。
金門酒廠的金門高粱酒，和法國的白蘭地一樣具代表性，相較其他國際名酒亦不遜色，金門高粱酒雖名聞遐邇，但是欲窺其堂奧，卻又像不能外洩的傳統秘方一樣，然而運用傳統、遵循古法釀製的高粱酒，卻創造出高科技產業亦難望其項背的高收益，本文即在探討如何導入創新作為；活化金酒公司及提升其競爭力。
本研究採文獻分析法透過資料的搜尋，採定性的探索性研究，以次級資料為主，訪談為輔；主要在探討金酒公司競爭優勢分析，由廣泛收集次級資料以瞭解產業現況、並以總體環境及五力分析作為產業分析的架構，將資料作歸納與整理，以價值鏈模型進行內部分析。最後，印證產業與內部分析的結果，尋找個案公司所面對的問題以及發展出個案公司之解決方案。
經由文獻探討，以建立對應關係之觀念模式，並選擇在技術創新較具績效的企業進行個案研究。了解其於不同背景與經營環境之下所發展採用的創新策略及營運模式；並對其創新策略及營運模式所創造之價值作深入之探討。
本研究將金酒公司在價值鏈（value chain）中投入運用之創新作為轉換變成產出以創造顧客價值的活動鏈。將投入轉換成產出的過程包括一些主要活動（primary activities）及支援活動（support activities），每一項活動均增加產品的價值。
研究發現國內與國外為創新經營提升競爭力，各行各業面臨的挑戰與障礙之共通點，有過半數的企業其25%以上的營收來自推出不到三年的產品和服務，且大多公司需要快速創新，以滿足新顧客的需求。同樣地，近來波士頓顧問集團（Boston Consulting Group）的調查發現，有九成執行長必須藉由創新來達到組織成長。不過，同一份報告也指出：即使公司在過去十年甚至二十年間，為了提高創新投入了金錢與時間，各行各業的數百位主管仍然表示，他們的組織：
1.達不到所需的速度。2.成功率低於所需。3.過於分散力量於許多不同專案。
4.組織各部門間未能密切合作（職能、地理位置等）。
面對挑戰與障礙，不容諱言，金酒公司目前主導市場的優勢地位不變，關鍵在於能否在環境激烈變遷的過程中，如何創新程序中突破問題與挑戰及時採取必要的因應策略，建構優勢基礎來維持主導地位？如何打造一個創新引擎，讓企業不斷地永續進化成長？又如何有效縮短進入市場的時間、提高創新成功率，並且在達成「速度」與真正的「差異化」之間取得平衡，運用快速創新模式，邁上永續的組織成長之路？應是金酒公司目前最重要課題之一。




關鍵字 : 創新，競爭力，價值鏈

Abstract

The key of blooming Companies is INNOVATION ,therefore, a number of signs (namely aptotic service, product and marketing strategy)will be the decay of concerns.

Generally speaking, the main method used in my research is by searching the scientific or technical literature and the minor information is form the interview, field trip. The typical example the I am going to mention is the advantage of Kinmen Kaoliang Liquor Inc(as known as KKL) in the their marketing strategy by collecting the documents and to analyze the detail as I got, and then, to attest the result which I suggest this company how to improve and solve the problem they are facing.
According to the literature, My thesis will provide the contents of the value form innovation strategy and structure of concerns, which developed in three significant points(value chain, primary activities and support activities, respectively).

Further and even more importantly, though, there are over a half of concerns get more than 25% turnover form the products and services that developed recent 3 years ,not only for local companies but also the global ones . The main reason to give them the greatly competitiveness is from the innovation ideas. Furthermore, most companies have to innovate themselves to address the market. According the research of Boston Consulting Group, approximately 90% chairmen must promote their work team by innovation .In the meanwhile, the report mentions that the other 4 points of results below:
1. The team could not achieve the goal in the period.
2. The ratio of success was too law.
3. The allocation of resource was not enough.
4. The cooperation of each department was not enough.
In stark contrast, is Kinmen Kaoliang Liquor Inc able to keep a steady grow and be the leader of this market, The topic will be the challenge for them.

By way of conclusion, I will relative the innovation speed and the different of companies’s features,then provide ideas for the innovation method for Kinmen Kaoliang Liquor Inc

Keyword : innovation, competitiveness ，value chain

目 錄
頁次
第一章 緒論------------------------------------------------------1
第一節 研究背景與動機------------------------------------2
第二節 研究目的------------------------------------------3
第三節 研究範圍與限制------------------------------------4
第二章 文獻探討 -------------------------------------------------5
第一節 創新理論相關文獻探討------------------------------5
第二節 競爭力理論相關文獻探討----------------------------9
第三節 競爭優勢之來源------------------------------------15
第四節 創新與競爭力的關係---------------------------------19
第三章 研究方法--------------------------------------------------23
第一節 研究方法--資料收集方法-----------------------------23
第二節 研究架構------------------------------------------24
第三節 研究流程------------------------------------------25
第四章 產業環境分析----------------------------------------------26
第一節台灣產業發展---------------------------------------26
第二節台灣白酒產業現況-----------------------------------31
第三節經營環境情勢SWOT 之分析--------------------------35
第五章 個案公司之分析--------------------------------------------40
第一節 金酒公司的現況與發展-----------------------------40
第二節 金酒公司之內部價值鏈分析-------------------------44
第三節 第三節金酒公司五力分析---------------------------61
第四節 金酒公司運用創新提升競爭力分析-------------------71
第六章 結論與建議------------------------------------------------79
第一節 研究發現------------------------------------------80
第二節 建議與具體改善方案-------------------------------85
第三節 對研究後續之建議---------------------------------93

圖 目 錄
頁次
圖2-2 產業競爭五股作用力------------------------------------------10
圖2-2 競爭策略之輪------------------------------------------------11
圖2-3 制訂競爭策略的環境------------------------------------------11
圖2-4 價值鏈-------------------------------------------------------16
圖3-1 研究架構-----------------------------------------------------24
圖3-2研究流程圖---------------------------------------------------25
圖4-1台灣產業發展過程---------------------------------------------26
圖4-2重要科技產業的階段發展過程-----------------------------------29
圖5-1金門酒廠實業服份有限公司組織架構圖---------------------------40
圖5-2價值鏈-------------------------------------------------------43
圖5-3五力分析─主導產業的力量-------------------------------------60
圖5-4產業結構元素資料來源-----------------------------------------61




















表 目 錄
頁次
表2-1 產品創新與製程創新構面之比較--------------------------------7
表2-2 價值的形成的要素--------------------------------------------17
表2-3 傳統與現代價值鍊思維方向的比較------------------------------17
表2-4 創新表現卓越企業，特殊的價值觀念和作為一覽表----------------21
表4-1 台灣產業競爭要素之優劣勢------------------------------------27
表4-2 主要產品、酒精度、容量、價格--------------------------------33
表4-3金酒公司營運策略SWOT分析----------------------------------38
表5-1金門酒廠組織變革過程重要事件彙整表---------------------------41
表5-2金酒公司產品分類表-------------------------------------------44
表5-3金酒公司系列產品表-------------------------------------------46
表5-4金酒公司經銷服務通路暨產品一覽表-----------------------------49
表5-5金門酒廠各年度銷售數量及營業收入-----------------------------49
表5-6金門酒廠近六年之盈餘及每股盈餘-------------------------------50

表5-7 消費者生活型態研究中心2000年烈酒市場調查--------------------52

表5-8 金門酒廠公司五年損益表參考----------------------------------53

表5-9金門酒廠公司化前後資產負債表--------------------------------55

表5-10金酒公司經營績效分析表--------------------------------------56

表5-11台灣為主要的市場年酒品的總需求量----------------------------57

表5-12 81至90 年度酒品市場占有率分析表--------------------------63

表5-13金酒公司五年之銷售量統計表---------------------------------63

表5-14台省菸酒公司各白酒品牌總銷售量統計表-----------------------63

表5-15金酒公司面對的挑戰與困難點---------------------------------67

表5-16金酒公司與台灣菸酒公司赴國外考察酒廠統計表-----------------68

表5-17台灣為主要的市場年酒品的總需求量---------------------------70

表5-18受訪人名單-------------------------------------------------71

表6-1金酒公司在價值鏈（value chain）中投入之創新作為與影響--------79

表6-2國內與國外為創新經營提升競爭力，各行各業面臨的挑戰與障礙比較83

表6-3續運用創新強化其競爭優勢之策略轉型方向之參考----------------84

表6-4金酒公司轉型策略建議改善方案--研究發展方面--------------------86

表6-5金酒公司轉型策略建議改善方案--營運方面------------------------86

表6-6金酒公司轉型策略建議改善方案--產品方面------------------------87

表6-7金酒公司轉型策略建議改善方案--品牌形象塑造--------------------88

表6-8金酒公司轉型策略建議改善方案--行銷活動方案--------------------89

表6-9金酒公司轉型策略建議改善方案--策略聯盟------------------------90

表6-10金酒公司轉型策略建議改善方案--通路開發與管理-----------------90

表6-11金酒公司轉型策略建議改善方案--觀光酒廠與地方特色-------------91

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